Ayçiçek yağı ayçiçeği bitkisinin tohumlarından elde edilen açık sarı renkli ve hafif tadı olan bitkisel bir yağdır. İçeriğinde bol miktarda doymamış yağ asitlerini barındırır…
Ayçiçek yağı, doymamış yağ asitleri açısından zengin bitkisel bir yağdır. Gıda sanayi tedarik zincirinde yaygın kullanılır.