En eski kanıtı 10.000 yıl öncesine dayanan buğday, arpadan sonra en eski ikinci tahıldır. Dünya çapında yaklaşık 5000 farklı buğday çeşidi yer almakta ve yaklaşık 220 milyon hektar alanda…
Buğday, arpadan sonra en eski ikinci tahıldır. Dünya çapında yaklaşık 5000 farklı buğday çeşidi yer almakta ve yaklaşık 220 milyon hektar alanda yetiştirilmektedir. Temel gıda hammaddesi olarak un, yem ve sanayi tedarik zincirinde kritik bir emtiadır.